说起年菜， 南京有闻名遐迩的什锦菜（又叫十样菜），是春节里不可或缺的一道传统菜。记得小时候每逢过年，母亲总要亲手炒制一大碗的素什锦菜，在孩子们难得的鱼肉荤腥大朵快颐之后，母亲从盛着五颜六色什锦菜的碗中（试读）...