魔芋，是一种大块茎的薯芋类植物。中国人吃魔芋的历史要追溯到两千多年前，那时的魔芋被称为蒟蒻。

根据《本草纲目》的相关记载，我们的祖先在很早之前就发现了魔芋的药用价值，并将其用于消肿解毒。

魔芋再次走进人（试读）...