柿子，在我国已有3000多年的栽培历史，加工历史也近千年。它营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，具有很高的药用价值和经济价值，被誉为果中圣品。

柿子主要有甜柿和涩柿两种，甜柿果子可在树上自然脱涩，成熟时，（试读）...