食物摄入和运动消耗的平衡（即所谓的“吃动平衡”）是平衡膳食的重要内容，要平衡膳食必然涉及食物的计量和测量。判断一个人饮食过量还是不足的科学依据不是食物的重量，而是食物的能量。

目前，在众多营养科普中，为（试读）...