近年来，牛肉及牛肉卤制品市场价格持续走高，个别不法商家受利益驱使，以低价猪肉加工冒充卤牛肉对外销售，扰乱市场秩序，侵害消费者权益。房县人民法院审结的一起销售伪劣产品案中，陈某长期以卤猪肉冒充卤牛肉（试读）...