历史丨细说酸奶“家世”

作者:郭晔旻
出处:世界博览2023年第06期

1981年6月,内蒙古,蒙古族游牧女子在太阳下晒奶酪。

在当代社会,酸奶因其独特的风味、细腻的质构和丰富的营养而流行于全世界。但酸奶并不是一种新食品。它的历史,甚至可以追溯到人类文明的遥远发端……

1934年,在(试读)...