弗里茨·哈伯（右）在实验室里。
19世纪人口爆发式增长，对粮食的需求也日趋增大，1845年至1850年间在爱尔兰爆发了大饥荒，导致100万爱尔兰人饿死。各国科学家们一直致力于提高农业的产量，不久便发现在所有的化学元（试读）...