冷链是指产品从产地采收或捕捞之后，经过加工、贮藏、运输、分销和零售，直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保障产品质量，减少损耗并防止污染的特殊供应链系统。产品被速冻设备进行急冻（试读）...