秦含章，无锡胡埭张舍人，1935年毕业于比利时国立圣布律高等农学院，是新中国食品科学技术和工业与酿造技术的拓荒者和学术带头人，被尊为中国食品工业奠基人和酒界泰斗，同时也是无锡轻工业学院（现江南大学）创始人（试读）...