在饮食类的书上看到“狮子头”这道菜。汪曾祺先生说：狮子头是淮安菜。我的家乡盐城接壤淮安、扬州，家乡的菜肴当属淮扬菜系，也有类似于“狮子头”的团肉吃食，只是家乡的人从来不称作“狮子头”，我们呼作“肉坨子（试读）...