连绵的历史诞生了人间美食这个宠儿。缺乏历史感的美食，几乎是不存在的；或者说，那充其量只能被称为吃食，而无缘于美味。

正因如此，凡有历史的地方，就有美食。各地的吃食，从历史中大浪淘沙，其中留存下来的佼佼（试读）...