在世界美食之都———江苏省淮安市，有一座历史悠久的商贸古镇名叫钦工。据史载，钦工因清朝康熙年间钦差大臣在此督工治水而得名，也因钦差治水而诞生一道美食并流传至今。这道美食不仅当地老百姓交口称赞，甚至一度（试读）...