华夏丨富安酥儿饼

作者:连俊方
出处:华人时刊2022年第06期

在盐城东台市富安镇,有一种传统茶点———富安酥儿饼,享誉大江南北。相传,乾隆皇帝下江南品尝后,赞不绝口,一时酥儿饼美名远扬,成了富安人的骄傲。

酥儿饼是古镇富安的特产。据说明代始有,扬名却在清乾隆年间(试读)...