华夏丨舌尖上的四鳃鲈鱼

作者:王珏辉 吴万群
出处:华人时刊2021年第08期

鲈鱼又名海鲈,属鲈形目、鱼旨科,是我国沿海和沿江名贵经济鱼类。它喜栖于河口咸淡水区域,也能在淡水中生活,有洄游习性。鲈鱼为肉食性鱼类,主食浮游动物、小鱼小虾和甲壳类等。常见鲈鱼是三个鳃瓣,通体灰白,肉(试读)...