出于对天地鬼神的敬畏，古人祭祀之时的供品，必是心中珍品。早在先秦时期，最高规格的祭品便为“太牢”，即牛、羊、豕（音同使，意为猪）各一，假如不用牛而仅用羊、豕二牲，则称为“少牢”。《礼记·王制》上说：“（试读）...