古代，每到岁暮年关之际，许多人都会宰羊，悬吊于厅堂，下方架一火锅，随吃随割、随割随涮，好不惬意。若是遇到黄昏落雪天，炉火鼎沸，热气裹着羊肉独有的膻香扑面而来，更是妙不可言。

中国人对羊肉的喜爱由来已久（试读）...