论中华饮食之优雅，宋人陶谷《清异录》中所记的“辋（音同往）川小样”可谓叹为观止：“比丘尼梵正，庖制精巧，用鲊、鲈脍、脯、盐酱瓜蔬，黄赤杂色，斗成景物。若坐及二十人，则人装一景，合成《辋川图》小样。”