吃饭排队等位，就像南方人饭前喝汤一样，俨然已经成为餐前仪式。不少网红餐厅甚至在开门营业前，门口就排起了长龙。似乎判断一家餐厅好吃与否，“排队等位”已经不算衡量标准了，“排多久”才是。

当年北京首家喜茶开（试读）...