出国12年，我从一个只会做红烧肉和西红柿炒鸡蛋的厨艺小白，进阶到能够面对一桌客人来家吃饭不害怕。但是，唯独牛肉是我在厨房里跨不过去的坎。

当地超市里的牛肉，有各种长得要命的名头，比如“Angus Diced Beef”“（试读）...