重庆人管涮火锅不叫涮，叫烫火锅。 1980年以前，重庆市面上几乎看不到几家火锅馆。重庆的冬天，温度并不低，很少在零度以下，但体感很冷，那种湿冷，往骨头缝里钻。重庆人就在屋子里点一只煤油炉或者蜂窝煤炉子，上面（试读）...