Noma是一家位于丹麦首都哥本哈根的北欧餐厅，名字“Noma”由丹麦文“nordisk” （北欧） 和“mad”（食物）组合而成。主厨雷勒·雷哲皮多年坚持只用北欧时令新鲜的食材炮制美食，凭借新式北欧佳肴，（试读）...