川菜具有2000多年历史，但四川人吃辣椒的历史其实只有300余年。在这之前，“尚滋味”“好辛香”的川人是靠用花椒、食茱萸、蜀姜这三大最传统的辛香调料来调味的。而其中的食茱萸（又名越椒）在长达1000年的岁月中则充（试读）...