卷首丨江湖的菜和厨中的侠

作者:李海洲
出处:环球人文地理2021年第06期

1.

在食客的世界里,江湖和武侠、码头、恩怨无关;和那些摇撸东去,最终被虚构成小说的梁山无关。一口锅里的江湖,只和民间、游鱼、美食、老饕有关;只和厨中的人、盘里的芬芳、月亮下各种颜色的空酒瓶有关。

那么,(试读)...