预制菜是近期市场酝酿出来的新热点，从长期来看，行业的逻辑比较顺，它的驱动力来源于：一方面，直击B端餐饮企业痛点，能降本增效; 另一方面，契合C端消费习惯变革，能带来更便捷的餐饮效果。

2020年行业整体规（试读）...