摘  要：模糊层次分析法是一种将定性与定量结合的、系统化的、层次化的方法，可为量化评价指标、选择最优方案提供依据。食品质量与安全专业导论是一门专业引导性必修课，对增强学生的专业意识非常重要。该文利用（试读）...