摘  要：食品专业创新实验是本科院校的食品科学与工程专业为培养学生的创新意识，而开设的创新性的综合专业实验课程，是在食品科学专业学生完成所有的专业基础理论课和专业实践课后，针对食品科学与工程专业中的（试读）...