摘  要：酒店行业经营范畴、业态的深刻变化，对人才职业核心素养有更高的要求。进行酒店专业课程改革，以职业核心素养培养为主线，重构科学合理课程体系、完善通识教育、“1+X”证书标准、职业技能大赛项目、创（试读）...