摘  要：食品质量与安全专业结合食品行业整体特点，以社会人才需求为总体导向，以学生食品专业知识需求为根本，通过详细规划的课程设置，培养毕业生的专业知识背景且使其具有高度的社会责任感。毕业生可系统掌握（试读）...