摘  要：发酵工程课程是一门实践性强、应用性广的课程，是生物技术专业必修课程，是理论学习与工程实践相结合的典型课程。该文重点介绍发酵工程课程教学过程中存在的问题，针对目前教学过程中的问题采取教学改革（试读）...