摘  要：植物源农产品加工与储运技术课程是近年来我国部分高等院校农学类专业的重要专业选修课之一。为了提高农学类专业学生的基础理论、专业技能和综合素质，培养出符合鲁南地区经济发展所需要的应用型卓越农业（试读）...