摘  要：食品质量与安全专业具有应用性、实践性强的特点，在新商科背景下，行业社会对人才培养提出新要求，原有的实践教学体系与教学模式已无法满足社会的需求。研究结合新商科背景下食品行业特点及其对专业人才（试读）...