摘  要：江南大学食品学科不断探索学科教学科研质量提升，针对国际引领及影响力不足、世界格局及担当能力弱、中外文化交流不够深刻等问题，提出“价值塑造、文化引领、强化基础、注重创新、全球胜任”的人才培养（试读）...