摘  要：随着工程教育专业认证的深入开展，落实产出要求主线和评价机制底线已成为其核心内容。针对这些情况，文章以国家级精品在线开放课程食品工艺学课程教学实践为例，探讨了基于OBE理念的课程教学大纲、教学（试读）...