摘  要：食品营养学进展是食品科学与工程专业研究生的一门核心专业课。随着研究生教育深化改革以及食品专业理论技术的快速发展，传统的食品营养学进展课程教学已不能满足当代的教学要求，对该课程进行教学改革是（试读）...