食物过敏的症状较为复杂，有时不易辨识。造成食物过敏反应症状的差异性主要原因在于，食物进入机体后，通过内在的不同免疫反应引发不同食物过敏反应表现。

根据食入食物与出现症状时间，食物过敏可分为速发型食物过敏（试读）...