百家杂谈丨冬日恩物

作者:钱红丽
出处:读者·原创版2026年第01期

豆腐

一到冬天,豆腐便显现出了它的温和、敦厚。它一贯没有什么存在感,但恰恰是这种极限的无味,有了兼收并蓄的内涵。

豆腐这种食物,仿佛专门为了成全与衬托。

雪菜豆腐,是我新近爱做的一道菜。这道菜里,豆腐不仅(试读)...