古人云“王者以民为天，而民以食为天”，食品安全问题一直以来都是民生榜热搜。

当食品安全遇上大数据，会碰撞出怎样的火花？

何为食品安全云？

食品安全云是“食品安全”“云计算”“物联网”和“大数据”的交集，是（试读）...