生命离不开能量，人体利用能量的过程就是新陈代谢。我们身体里的每一个活细胞，每时每刻都必须通过新陈代谢从食物中获得能量，用以维持自身的各种生命活动。我们的健康状况和能量的利用率密切相关。

食物中蕴含的能（试读）...