不健康的饮食是导致我国心血管疾病负担迅速上升的主要因素之一。全国营养调查发现，与1982年相比，2012年我国人均摄入谷类、根茎类、蔬果类分别下降了34%、80%和15%，而人均摄入肉类、鸡蛋、食用油分别增加了162%、2（试读）...