不久前，中央电视台“3·15”晚会曝光的“土坑腌制老坛酸菜”问题，让酸菜迅速成为全网最大的热门。酸菜作为世界三大酱腌菜之一，主要流行于我国东北和西南地区。作为开胃小菜和下饭菜，有东北酸菜、四川酸菜、贵州酸（试读）...