在我国古代，人们对用餐礼仪特别重视，互相夹菜以示礼让。但随着生活水平的提高和健康问题的凸现，人们开始考虑分餐。

围桌聚餐、同盘而食的进餐形式，称为合餐制。分餐制，即分盘而食、人各一份，独立用餐，自主选择（试读）...