有研究丨炒菜机器人,考验的仍然是人

作者:陈锐 许诗雨
出处:第一财经2026年第03期

曹文明2025年11月忙着带团队去各地的餐厅培训厨师使用炒菜机器人。他曾是全聚德烤鸭店的头灶,如今则是橡鹿机器人的首席AE厨师(注:训练炒菜机器人的厨师)。2025年开始他变得更加忙碌,出差频率从一个月两次提高至(试读)...