食之有道丨 南瓜之味

作者:匡济
出处:读者欣赏2022年第10期

南瓜是一种习见的瓜类蔬菜,之所以称为南瓜,大约是因其在明朝中期由欧洲人从中国南方沿海传来。明中叶以后,南瓜栽培日盛,几乎遍及全国各地。在那之前,欧洲人已食用南瓜数十年,美洲人则已食用南瓜数千年。

南(试读)...