先秦：水煮加烧烤

在新石器时代，羊不仅是重要的祭品，也是先民的猎食对象。据考古发现，距今约1.8万年以前的山顶洞人已有捕食野羊的历史。夏朝时，羊在中国北方成为重要的烹饪原料。到商周时期，羊被列入宫廷高端饮（试读）...