饮食之美，首重于色。赏心悦目的颜色，既来自原料自然天成的本色，也依赖不同原料色泽交相辉映的协调之美，亦有火候等烹调技巧恰到好处的功劳。杜甫的诗作中，频繁运用与颜色有关的字词描绘食物，展现出他对（试读）...