璧山来凤鱼

璧山来凤鱼的故事，要从清朝康熙年间说起。彼时，璧山县（今重庆市璧山区）来凤驿是成渝古道上的四大名驿之一，南来北往的商贾都在此歇脚。当地人邓氏开创出“汆炒双烹”的制鱼绝技，其烹饪的来凤鱼肉质鲜（试读）...