改革视点丨百年风味“花”开万家

作者:龙宣辰 吴晓宏
出处:当代党员2022年第10期

“老板,来碗豆花。”

“坐哈,马上就来!”

应答间,厨师熟练地拿起大勺,一勺下去,色泽乳白、绵软嫩滑、清香悠长的豆花便进入敞口碗中。

厨房外,客人则在摆放着二三十种食材的蘸料台前挑选佐料。酥脆的油炸花生碎(试读)...