保定府的白运章包子有两绝，一曰活儿好，二曰馅儿好。

何谓活儿好？白运章卖包子，是明堂亮灶，现场直播。包子铺位于济善西街八号，临街南北两门之间设有巨大的玻璃窗，窗后摆面案。厨师十余人，皆白衣白帽，临案操作（试读）...