十六岁那年，大厨师从名厨白大师。

学艺的第一天，白大师丢给他一把大号菜刀，指着满满一筐土豆，对他说：“给土豆削皮，再切成丝。”

大厨百思不得其解：削土豆皮应该用削皮刀啊，为何让我用菜刀？

冷不丁抡起笨重的（试读）...