科技丨硫味探秘:恶臭之源 美味之基

作者:苏更林
出处:百科知识2025年第07期

在自然界中,硫味通常与食物腐败相关联。从进化的角度讲,人类对硫味的敏感可以提高其对危险物质的鉴别能力。至于硫味所呈现出来的香臭二重性,则反映了人类嗅觉的复杂性和多样性。

臭不可闻,幸福指数的“窃贼”

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